Como medir o ROI de uma ação de degustação

A degustação continua sendo uma das ativações de maior conversão no varejo alimentar — mas só vira investimento defensável quando é medida.

Os quatro indicadores essenciais

1. Abordagens por hora: mede a produtividade da promotora no ponto.

2. Taxa de conversão: vendas divididas por abordagens.

3. Sell-out incremental: comparação com a semana anterior sem ação.

4. Custo por venda incremental: investimento total dividido pelas unidades incrementais.

Registro em tempo real

Sem formulário digital no PDV, o dado chega distorcido no fim do mês. A coleta diária, com foto e horário, é o que garante um relatório confiável.